吃一碗它相当于吃3个鸡蛋、5倍牛奶、50颗花生但很少人知道

吃一碗它相当于吃3个鸡蛋、5倍牛奶、50颗花生但很少人知道

都说夏季不想吃饭,完全是靠汤品来支撑!今天就不做什幺炒菜了,不如让小郭我给大家分享一款最适合夏季吃的滋补汤品吧。

吃一碗它相当于吃3个鸡蛋、5倍牛奶、50颗花生但很少人知道

一说到汤品,我想大家脑海中立马浮现的是绿豆汤吧,但是我觉得夏季大家都吃了太多的冰淇淋、冰冻西瓜、冷饮的,再喝绿豆汤身体可能会受不了,所以我就想给大家用山药和什幺菜一起炖着吃,想来想去不如用竹荪吧。

竹荪是一种营养价值极高的菌类,它的价格可不便宜,原因是竹荪不想香菇这些普通的菌类那幺好养活,竹荪对自然环境要求特别高,温度高了或者底料,都会导致竹荪的生长。

竹荪在古代就是王宫贵族才能吃到的美食,并且吃竹荪还能“刮油”,100g的竹荪相当于吃3个鸡蛋、5倍牛奶、50颗花生,减肥补钙营养好。所以夏季吃刚刚好,并且搭配着山药和排骨,营养结构更是很全面的,一家老少都能吃。

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Foodmaterial

食材:排骨、竹荪、山药、姜片;

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Cookingsteps

1、首先把排骨用盐水清洗乾净,然后冷水下锅焯水。

2、干竹荪用温盐水,泡个10来分钟。

3、把竹荪切头去腚,中间段切开放一旁等会用。

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4、对山药过敏的朋友,可以让菜市阿姨先把皮削好再拿回家烹饪,山药切块。

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5、把排骨放进锅中、放几块姜、水烧得咕噜咕噜冒泡泡后,放一些醋,加醋能释放出排骨的钙质。

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6、然后转文火慢炖半小时,叮叮叮,时间到了把山药放进去再炖半小时。

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7、倒入泡好的竹荪,再炖煮半小时,时间到了,放一些盐,撒点葱就可以吃啦。

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吃货们评价:

同事小王:第一次竹荪排骨汤,汤很鲜美。竹荪吃起来脆脆的,我很喜欢下次自己试着做一做。

同事小菜:第一次吃这样的搭配,有点新奇,味道真的很不错,爱了爱了。

小郭:我也是第一次做竹荪,没想到能做这幺好,家人也很喜欢吃,虽然竹荪有点贵吧,但是一周吃一次有还是可以的。

小郭碎碎碎念:

1、肉类焯水用冷水,蔬菜焯水用开水。肉类焯水要加醋、蔬菜焯水加油能保持艳丽的色泽。

2、因为竹荪是乾货,用温水加盐泡不仅能缩短泡发时间,还能去掉竹荪上边一些髒东西。

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